Skarsteins ferdigheter spenner over to utfordrende idretter. Hun har vunnet 11 VM-medaljer i løpet av karrieren, sju i roing og fire i langrenn, noe som viser hennes allsidighet og prestasjoner på høyt nivå på tvers av disipliner. Kronen på verket kom under de paralympiske leker i Tokyo 2020, der hun vant gull for Norge i singelsculler for kvinner. Denne utmerkelsen var en bekreftelse på hennes dyktighet og engasjement, og markerte et viktig høydepunkt i karrieren hennes.

Skarstein er en erfaren utøver som har deltatt i de paralympiske leker fem ganger, noe som viser at hun har lang fartstid og kontinuitet i toppidretten. Utenfor banen er Skarstein opptatt av politikk, sport og fjellklatring, noe som understreker hennes allsidige personlighet.

I tillegg til den lange listen over prestasjoner satte Skarstein ny verdensrekord i den første A-finalen i PR1 W1x med tiden 9.47,83. Denne prestasjonen befestet hennes posisjon som en av verdens beste parautøvere innen sine grener.

Med sin imponerende idrettslige merittliste og sine allsidige interesser er Birgit Skarstein en strålende representant for potensialet til parautøvere over hele verden.